长沙里巷美食之旅

长沙人爱吃，爱吃辣是出了名的，南门口的臭干子、杨眼睛的口味虾、火宫殿的特色小恰都是吸引外地人眼球的理由。可那些地方，地道的长沙人是去得很少的，因为他们知道那都是撮外地人的，只是名气大而已，味道反到一般。长沙人爱热闹，爱钻大街小巷，可能也是所谓的“酒香不怕巷子深”这个道理吧。


带着一张嘴， 骑着车，去寻找里巷美食，这就是追寻我们这座城市逐渐消逝的味觉传统。


美食味香不怕巷子深。从五娭毑的臭豆腐到熊猫姨的鸡爪，从红墙巷的胡萝卜炒肉到常青的汤圆，从正哥的烧烤到华南小吃的凉面、周记粉、四姐的面……原来我们的口福如此美妙。家常的口味、里巷的氛围、童年的记忆，里巷美食不断给我们新的惊喜。

作为省会,各地州市的特色菜肴在长沙汇集,长沙好像是大熔炉，寻味长沙菜，其实就是寻味地道的湖南菜。

长沙菜融合了湖南各地菜式，是集湘菜之大成者。它没有湘西南菜那么酸、没有湘中菜那么辣、口味比湘西北清淡、原材料 广泛。  多少骑士造访长沙，他们 说：“长沙菜很好吃。” 对湖南以外的 车友来说，到长沙吃一顿留下的印象就是“长沙菜”。


长沙的小吃种类众多，而且因为湖南当地的口味，很多小吃为长沙所独有。主要的 小吃有：长沙臭豆腐、长沙年糕、椒盐馓子、灯芯糕、菊花烧卖、口味虾、长沙奶糕、口味鸡、德园包子、口味田鸡、姊妹团子、鸭舌、长沙牛奶法饼、鸭脖、炖猪脚、兰花干子、龙脂猪血、油豆腐、宝庆猪血丸子、刮凉粉、油炸臭豆腐、长沙米粉、唆螺、麻辣捆鸡、 等。

主要的当地湘菜有：浏阳蒸菜、乡里腊肉、鸡汁鲜笋、毛家红烧肉、常德水鱼钵、宁乡口味蛇、 辣椒椒炒肉、黄鸭叫、 四方坪土鸡、潭州瓦罐、 竹香鱼、浏阳火培鱼、、、、、

毛泽东说“不吃辣椒不革命”，宋祖英的“辣椒妹子辣，辣椒妹子的歌也辣，汗也辣，泪也辣。。。有个说法是：“江西人不怕辣，四川人辣不怕，湖南人怕不辣。”湖南人算是辣到了最高境界。

若问湖南人最喜欢吃的是什么，十个湖南人会有九个告诉你“辣椒”。     几乎是无辣不成菜。





  

一般吃虾的时候是在晚上或是宵夜,因为这东西吃起来费时费力,必须有时间慢慢的耗.吃口味虾本就不是件斯文事，

等到一大盘红灿灿热辣辣的龙虾上了桌， 直接用龙爪抓上一个，放入自己碗中，将首尾分开。钳子是他最难吃也是最好吃的地方，由其是那种大大的钳，像嗑瓜子一样，用牙咬住两侧轻轻一嗑，再摇动钳子前的两个夹子，白花花的肉就露了出来。这里的肉鲜美带着丝丝甜味。说到肉多肥厚的还是虾的弯弓部分，先咬去尾巴，不要急着下口哦，把尾部的那一根黑黑的筋先挑出来，再从中间下口，去壳，不一会，肥肥的虾肉就下肚了。火辣辣的虾越吃越辣，再适时的喝上一口冰碑，用卫生纸擦擦手嘴，成仙成佛了，


长沙人爱火红火红的口味虾，就如同爱火红火红的辣椒，也如同爱自己火红火红的生活。各种的调料把这生活调配得有滋有味，真是小小一盘口味虾，品出人生好滋味!

补充一哈！以前清水塘小学边上有个推3轮车，叫下岗牌臭干子！还有一段顺口溜！那臭干子韵味。。。不知各路神仙大哥，哪位曾经吃过！！！

周记那粉恰得啊，余哥别，你呕特了~

有好东东大家一起分享，不一定对，仁者见仁吧

周记那粉确实恰不得。
余哥既然对长沙的小吃作了介绍，干脆把长沙的特色小吃和地点都罗列一下。
这篇文章应该放到休闲板块比较合适。

这宣传到位类！