双胞胎骑行最真实的新西兰!

                                                                    
                        做饭
做饭真是个大问题！因为第一次进新西兰的超市压根不知道买什么，厨房用具也和我们传统的又不一样，会做饭的人肯定笑了，但和我们一样不会做饭的，就笑不出了，以下是翼翼一年打工度假累积的最宝贵经验，虽然说做出来不一定好吃，但起码有得吃。
首先说说厨房，
新西兰90%用电炉，就是一圈圈的发热丝，像蚊香一样的电炉，电磁炉也有但不算多，天然气或煤气炉偶尔有，但确实不多。
电炉和煤气炉的区别： 电炉开了以后，要过一会才热，有些旅馆的炉子很烂，得等很久很久才热（原因有可能是弄脏了，不妨擦干净试试）。热了后，热度很有限，所以爆炒是不行的吧，帆帆说这么多顿饭没听过一次菜下热锅的滋滋声，最后也变成焖熟的。电炉关掉后它还有余热，饭一不小心就烧焦了。
煤气炉有些很落后，要先打火，然后用火柴点燃，火轰一下出来，吓死人了。
电饭锅：大概30-40%的厨房有提供，如果没有就用锅（英文叫pot）来煮，水比平时用电饭锅煮多一点点，也有人说1杯米就1杯水，多煮两次就知道了，然后大火煮开，水干得差不多了就改小火，一旦看不见水，就赶紧关炉子了，用余热闷熟。没必要重重的背个电饭锅去。
烤箱：厨房几乎都有烤箱，而且是很大的烤箱，它和一般国内家庭用的小烤箱有点点不同，大烤箱的温度更均衡，烤出来的东西更好吃！另外，烤箱用的各种各样盘子一般也都提供了，比你家还全，大家一定要善用这个资源！用的时候先选温度，230度用得最多，然后选bake，bake是上下火，这也是用得最多，然后一盏小红灯就亮了，红灯灭了后代表已达到预设的温度，这时候才放食物进去。因为炉子大，所以烤的时间比小烤箱要久一点点，国内食谱指的一般是小烤箱的时间。
另外提一下蒸东西，这个难！老外的食谱里面几乎找不到蒸这种烹饪方法，所以也没有相应的工具，但可以利用现成的工具再想想办法还是有可能实现的。总之，当你想蒸东西之前，一定要先进厨房看一看有没有工具，不然材料就白花钱了。
明天再写买菜做菜，晚安！