长沙里巷美食之旅

现在流行夏记米粉，下岗臭干子味道一般，好久冒看到哒，倒是李公塘的臭干子还不错

滚滚长江东逝水， 浪花淘尽英雄泪。 是非成败转头空。 青山依旧在， 几度夕阳红。

   个人的发展是有其根本的方向的, 就象这大江的东去不回!，
长沙美食 发展的根本方向, 不会因英雄个人的成功或失败而改变!

长沙的口味虾哪里好吃点？别说四娭馳，一点不好吃！

省林业厅门口有个小四餐馆， 类似排档， 口味虾一流，就是有蛮贵，大份要120块

剁辣椒是湖南人餐桌上不可缺少的调味品，红红亮亮的一看就很有食欲，味道鲜香辣脆，不管是单独食用或是做调味料都是非常好吃。



对湖南人而言， 它是每顿饭都不可缺的，每饭必上。可以就着米饭吃，也可以拌在面条和米粉里，更可以蘸着肉、菜吃。这种功能云南人称之为“蘸水”。

如果不能吃辣，就不可能品尝剁辣椒了。在接受辣之后才谈得到享受剁辣椒的咸香。――这是不能吃辣的人失去的人生一大乐趣。

湖南人喜辣，如是湖南人性格热辣辣。
湖南人将辣椒吃到了极致， 尽管全国喜欢吃辣的地方并不少，我看到的，除开沿海的省份，其实内陆的省份都是吃辣的，但貌似就是湘川特别有名。而湖南的鲜辣和四川的麻辣是有着风格上的不同的。我 也不是很好辣，就是 我所看到的辣椒  吃法就很多种：剁辣椒、酱辣椒、渣辣椒，干辣椒、白辣椒、辣椒酱、泡辣椒等等等。

而剁辣椒似乎有点像湖南的典型代表的感觉，家家户户都会自己做。很多年前，每年到了秋凉，我嗲嗲就会买很多红辣椒回来，自己剁，装在坛子里，放些姜，蒜，盐和茶油腌上几天，那个香啊，馋人的很。只是每做一回都将双手辣得几天都火辣辣的烧。

现在社会化分工越来越明晰了，我也就不再自己做了，想吃到处都有买，就象这样..............

在湖南，或在湘菜中，有一道开胃小碟地位非常特殊，她是餐桌宴席上的“大众情人菜”， 可谓是必不可少，“无价之宝”。这道小碟就是辣椒萝卜。

正因为如此，辣椒萝卜成为湘人、湘菜餐桌宴席上的首道开胃小碟，其地位坚如磐石，无人质疑。长沙的湘菜大师们觉得吃辣椒萝卜就是品它的 的味道，吃到口里的是一种原汁原味的植物天然香 味！