要想骑得更快，来点咖啡

咖啡因是一个中枢神经系统兴奋剂，也是一个新陈代谢的刺激剂，其作用都是提神及解除疲劳。正是因为这些影响，咖啡因是机能增进剂，能提升大脑和身体的能力。有科学家研究表明，与对照组相比，摄取了咖啡因之后的运动员在长距离自行车项目中的表现增加7%。其他的研究获得了更加显著的结果：一个对经过训练的跑步运动员的实验表明，在摄取一剂9毫克每千克体重的咖啡因之后，运动员的直线跑耐久性增加44%，环形跑耐久力增加55%。如此显著的提升并不是孤立的偶然情况，一些后续的研究也得到相似的结果。另外一个研究表明，在摄取了5.5毫克每千克体重咖啡因之后，在自行车项目中，能够提升29%的持续时间。